Индейка с грибами и сметанным соусом
6,4 г углев./порция~35 мин2 порц.
Нежное филе индейки, обжаренное с ароматными шампиньонами и тушеное в густом сметанном соусе — идеальный вариант для сытного и полезного кето-ужина.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 521 ккал | 1042 ккал |
| Белки | 54,1 г | 108,1 г |
| Жиры | 27,6 г | 55,2 г |
| Углеводы (усвояемые) | 6,4 г | 12,7 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Филе индейки — 400 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Сметана 20% — 150 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Масло растительное (для жарки) — 20 г
- Зелень (укроп/петрушка) — 10 г
Приготовление
- Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубите.
- Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте кусочки индейки до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Отложите мясо в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны. Готовьте, пока грибы не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться, около 8-10 минут.
- Добавьте к грибам чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.
- Верните индейку в сковороду. Добавьте сметану, немного посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 10-15 минут, периодически помешивая, пока индейка не станет очень мягкой, а соус не загустеет.
- Перед подачей посыпьте свежей измельченной зеленью.
🐈 Совет Мурзика: Мурзик напоминает: для более насыщенного вкуса соуса, можешь добавить щепотку мускатного ореха или немного дижонской горчицы — только убедись, что в ней нет сахара! Это придаст блюду изысканную нотку, а твой ужин станет еще ароматнее.