Кето-Котлеты из индейки с цукини и сливочным соусом
6,1 г углев./порция~45 мин2 порц.
Сочные и нежные котлеты из индейки с цукини, запечённые до золотистой корочки и поданные с ароматным сливочным соусом. Идеальный вариант для легкого, но сытного ужина.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 618 ккал | 1236 ккал |
| Белки | 51,1 г | 102,2 г |
| Жиры | 41,4 г | 82,7 г |
| Углеводы (усвояемые) | 6,1 г | 12,2 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Фарш из индейки — 400 г
- Цукини — 150 г
- Яйцо куриное — 50 г
- Сливки 33% — 100 г
- Сыр твердый (например, Гауда) — 50 г
- Лук репчатый — 30 г
- Чеснок — 5 г
- Масло растительное (для жарки) — 10 г
Приготовление
- Цукини натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
- В миске смешать фарш из индейки, натертый цукини, мелко нарезанный лук, чеснок и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш.
- Сформировать из фарша 4-6 котлет. Обжарить котлеты на растительном масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложить обжаренные котлеты в форму для запекания.
- Для соуса: в сковороду, где жарились котлеты, влить сливки, довести до кипения. Добавить натертый твердый сыр, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.
- Залить котлеты сливочным соусом. Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока котлеты не будут полностью готовы, а соус слегка не загустеет.
🐈 Совет Мурзика: Мурзик шепнул по секрету: чтобы котлетки были еще сочнее, добавь в фарш немного измельченной зелени – петрушка или укроп отлично подойдут! Только не переборщи, чтобы не отвлечься от главного вкуса.