Кето-Крокеты из индейки с сыром и соусом из авокадо
5,4 г углев./порция~35 мин2 порц.
Сочные крокеты из нежной индейки с ароматным сыром, обжаренные до золотистой корочки, подаются с освежающим кремовым соусом из авокадо. Отличный вариант для быстрого и сытного ужина.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 805 ккал | 1610 ккал |
| Белки | 57,9 г | 115,9 г |
| Жиры | 59,3 г | 118,5 г |
| Углеводы (усвояемые) | 5,4 г | 10,8 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Фарш индейки — 400 г
- Сыр твердый (например, Гауда) — 100 г
- Яйцо куриное — 50 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Авокадо — 150 г
- Масло растительное (для жарки) — 30 г
- Сок лимона — 10 г
Приготовление
- Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В глубокой миске смешайте фарш индейки, тертый сыр, яйцо, лук и чеснок. Хорошо вымесите до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сформируйте из фарша небольшие крокеты (около 3-4 см в длину и 2 см в диаметре).
- Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте крокеты со всех сторон до золотистой корочки и готовности (примерно 7-10 минут).
- Для соуса очистите авокадо, удалите косточку. Размягчите мякоть вилкой или в блендере. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте до получения однородной кремовой консистенции.
- Подавайте готовые крокеты горячими с соусом из авокадо.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы крокеты получились особенно нежными, фарш можно пропустить через мясорубку дважды. А для более яркого вкуса в соус из авокадо можно добавить немного мелко нарезанной зелени, например, кинзы или укропа. Мурзик одобряет!