Кето-Рапсодия из индейки с грибами и сыром под хрустящей корочкой
3,7 г углев./порция~45 мин2 порц.
Идеальное блюдо для кето-обеда или ужина! Нежное филе индейки, сочные шампиньоны и ароматный сыр, запеченные до золотистой корочки – это просто песня!
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 553 ккал | 1106 ккал |
| Белки | 47,1 г | 94,1 г |
| Жиры | 37,7 г | 75,5 г |
| Углеводы (усвояемые) | 3,7 г | 7,4 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Филе бедра индейки — 300 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Сыр твердый (например, Гауда) — 100 г
- Сметана 20% — 80 г
- Лук репчатый — 50 г
- Масло растительное (для жарки) — 10 г
- Соль — 2 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Филе индейки нарежьте небольшими кусочками (примерно 2х2 см), посолите и поперчите.
- Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко нашинкуйте.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета (2-3 минуты), добавьте грибы и жарьте до испарения влаги (5-7 минут).
- В огнеупорную форму выложите кусочки индейки, сверху распределите обжаренные грибы с луком.
- Смажьте все сметаной, равномерно распределив её по поверхности.
- Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им блюдо.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой сырной корочки.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы сырная корочка стала ещё более хрустящей и румяной, за 5 минут до готовности включите режим «Гриль» в духовке. Только глаз не спускай, а то, как я однажды, проглядишь – и будет не золотистая, а угольная! Мурр!