Кето-сырники со сметаной и ягодами
6,8 г углев./порция~25 мин2 порц.
Нежные и воздушные кето-сырники, которые идеально подойдут для сытного завтрака или лёгкого ужина. Без сахара, зато с ароматной ванилью и свежими ягодами!
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 506 ккал | 1012 ккал |
| Белки | 31,7 г | 63,5 г |
| Жиры | 37,5 г | 75 г |
| Углеводы (усвояемые) | 6,8 г | 13,6 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Творог 9% — 300 г
- Яйцо куриное — 50 г
- Миндальная мука — 30 г
- Эритрит — 20 г
- Ванилин — 1 г
- Сметана 20% — 80 г
- Малина свежая — 50 г
- Масло кокосовое — 10 г
Приготовление
- В глубокой миске смешайте творог, яйцо, миндальную муку, эритрит и ванилин до однородной массы. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю.
- Сформируйте из творожной массы небольшие сырники (5-6 штук). Для этого можно слегка смочить руки водой, чтобы тесто не липло.
- Нагрейте кокосовое масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте готовые сырники со сметаной и свежей малиной.
🐈 Совет Мурзика: Мурзик шепнул по секрету: для более нежной консистенции можно протереть творог через сито. А чтобы сырники получились идеальной формы, перед жаркой можно их слегка приплюснуть лопаткой. И не забудьте пробовать на сладость – эритрит не такой сладкий, как сахар!