Куриные котлетки с брокколи под сырной шапкой
3,7 г углев./порция~35 мин2 порц.
Сочные кето-котлетки из куриного фарша с нежной брокколи, запеченные под ароматной сырной корочкой – идеальный ужин для всей семьи.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 588 ккал | 1177 ккал |
| Белки | 48,1 г | 96,1 г |
| Жиры | 40,6 г | 81,1 г |
| Углеводы (усвояемые) | 3,7 г | 7,4 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Куриное бедро без кожи и кости — 400 г
- Брокколи свежая или замороженная — 150 г
- Сыр твердый — 60 г
- Яйцо куриное — 50 г
- Чеснок — 5 г
- Масло подсолнечное или оливковое для жарки — 10 г
- Соль — 3 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Куриное бедро пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Брокколи разберите на соцветия, если крупная, и мелко нарежьте.
- В глубокой миске соедините фарш, мелко нарезанную брокколи, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте из фарша 4-6 котлеток. Обжарьте их на разогретом масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложите котлетки в форму для запекания. Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им котлетки.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитную золотистую корочку.
- Подавайте горячими с любимым кето-гарниром или свежими овощами.
🐈 Совет Мурзика: Мурзик шепнул, что для особого аромата можно добавить в фарш немного сушеной паприки! И не забудьте про хорошую сковородку — котлетки не любят прилипать к дну, иначе сыру будет не место в их сердечке!