Куриный рулет с сыром, шпинатом и сушеными томатами
5,1 г углев./порция~40 мин2 порц.
Сочный куриный рулет с ароматной начинкой из сыра, шпината и вяленых томатов – идеальное кето-блюдо для быстрого и вкусного ужина.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 493 ккал | 987 ккал |
| Белки | 60,6 г | 121,3 г |
| Жиры | 25,4 г | 50,8 г |
| Углеводы (усвояемые) | 5,1 г | 10,3 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Куриное филе (грудка) — 400 г
- Сыр твердый (например, Гауда) — 80 г
- Шпинат свежий — 100 г
- Вяленые томаты в масле (без масла) — 30 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — 3 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Куриное филе разрежьте вдоль, не дорезая до конца, чтобы получился “карман”. Отбейте филе через пищевую пленку до толщины около 0.5-1 см.
- Сыр натрите на крупной терке. Шпинат промойте и обсушите. Вяленые томаты мелко нарежьте.
- На одну половину отбитого филе выложите тертый сыр, шпинат и вяленые томаты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Аккуратно сверните филе в плотный рулет. При необходимости закрепите зубочистками или кулинарной нитью.
- Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Обжарьте рулеты с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты).
- Переложите рулеты на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до готовности. Перед подачей дайте рулетам немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы рулет получился особенно сочным, Мурзик советует добавить к шпинату немного измельченного чесночка. И, конечно, не забывайте, что чем тоньше отбито филе, тем легче ему свернуться в красивый рулетик – прямо как Мурзик сворачивается клубком, когда спит!