Лосось под сливочно-сырной шубкой со спаржей
2,9 г углев./порция~25 мин2 порц.
Изысканное и невероятно простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением вашего стола. Нежное филе лосося с хрустящей сырной корочкой и ароматной спаржей — идеальный кето-ужин.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 682 ккал | 1364 ккал |
| Белки | 43,6 г | 87,1 г |
| Жиры | 53,6 г | 107,2 г |
| Углеводы (усвояемые) | 2,9 г | 5,9 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Филе лосося без кожи — 300 г
- Сливки 33% — 100 г
- Сыр твердый (например, Гауда) — 80 г
- Спаржа свежая — 200 г
- Масло оливковое — 10 г
- Соль — 2 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- Филе лосося промойте, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите с обеих сторон.
- Спаржу помойте, отрежьте жесткие концы, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте сливки с тертым сыром.
- Выложите филе лосося на противень, рядом разложите спаржу. Сверху на каждое филе лосося равномерно распределите сливочно-сырную смесь.
- Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, до готовности лосося и образования золотистой корочки на сыре.
🐈 Совет Мурзика: Если хотите, чтобы сырная корочка была еще более хрустящей, Мурзик советует за пару минут до готовности включить режим 'гриль'. Только не отходите далеко, чтобы не подгорело!