Мясной рулет с яйцом и сыром
2 г углев./порция~70 мин4 порц.
Сочный мясной рулет, фаршированный яйцом и сыром, станет отличным сытным ужином для всей семьи. Просто, вкусно и очень по-кето!
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (4 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 713 ккал | 2854 ккал |
| Белки | 47,1 г | 188,4 г |
| Жиры | 56,9 г | 227,7 г |
| Углеводы (усвояемые) | 2 г | 8 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Фарш говяжий (жирный) — 800 г
- Яйцо куриное — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Сливки 33% — 50 г
- Лук репчатый — 50 г
- Соль — 5 г
- Перец черный молотый — 2 г
Приготовление
- Отварите куриные яйца вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кружочками.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде до мягкости.
- В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, соль, перец и сливки. Тщательно вымесите фарш руками до однородности и легкой липкости.
- На пергаментной бумаге или пищевой пленке распределите фарш в прямоугольник толщиной около 1-1.5 см.
- Поверх фарша выложите нарезанные яйца, затем равномерно распределите натертый сыр.
- Аккуратно, с помощью пергамента, сверните фарш в плотный рулет. Защипните края.
- Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, до готовности и золотистой корочки.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы рулет не развалился при сворачивании, кот-коуч Мурзик советует не жалеть времени на вымешивание фарша. Чем лучше вы его вымесите, тем эластичнее он будет, и тем проще будет формировать рулет. И помните, жирненький фарш – это не только вкусно, но и по-кето правильно!