Сливочная кето-уха с лососем и креветками
4,5 г углев./порция~40 мин4 порц.
Насыщенная и ароматная кето-уха, которая согреет в холодный день и подарит истинное гастрономическое наслаждение без лишних углеводов.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (4 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 426 ккал | 1705 ккал |
| Белки | 26,8 г | 107,2 г |
| Жиры | 32,2 г | 128,7 г |
| Углеводы (усвояемые) | 4,5 г | 17,9 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Филе лосося — 300 г
- Креветки очищенные — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Сельдерей стеблевой — 100 г
- Сливки 33% — 200 г
- Вода — 1000 г
- Масло кокосовое (или оливковое) — 20 г
- Соль — 5 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Филе лосося нарежьте кубиками размером 2-3 см. Креветки разморозьте, если они заморожены.
- Лук нарежьте мелким кубиком, сельдерей – тонкими ломтиками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте кокосовое масло на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей, пассеруйте до мягкости, примерно 5-7 минут, не допуская изменения цвета.
- Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте нарезанный лосось. Варите 5-7 минут, пока лосось не станет матовым.
- Добавьте очищенные креветки и сливки. Варите еще 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми и не свернутся. Не доводите до сильного кипения после добавления сливок.
- Посолите и поперчите уху по вкусу. При желании можно добавить свежую зелень (укроп или петрушку) перед подачей.
- Подавайте горячей. Приятного аппетита!
🐈 Совет Мурзика: Мурзик шепчет: для более насыщенного вкуса можно использовать рыбный бульон вместо воды. А если захочется еще больше жиров, добавьте ложечку сливочного масла прямо в тарелку с горячим супом. Это будет мяу-вкусно!