Свиные колбаски с тушеной капустой и горчичным соусом
9,2 г углев./порция~35 мин2 порц.
Сочные свиные колбаски, приготовленные на сковороде, подаются с нежной тушеной капустой и ароматным горчичным соусом. Идеальный вариант для сытного кето-ужина.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 673 ккал | 1346 ккал |
| Белки | 33,3 г | 66,7 г |
| Жиры | 54 г | 108 г |
| Углеводы (усвояемые) | 9,2 г | 18,3 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Свиные колбаски для жарки — 400 г
- Белокочанная капуста — 300 г
- Лук репчатый — 50 г
- Сметана 20% — 50 г
- Горчица дижонская (без сахара) — 15 г
- Вода — 100 г
- Соль — 2 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Нарежьте капусту тонкой соломкой, лук – мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте свиные колбаски со всех сторон до золотистой корочки, примерно 8-10 минут. Переложите колбаски на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут. Добавьте капусту, посолите, поперчите и влейте воду. Тушите под крышкой на слабом огне 15-20 минут, или до желаемой мягкости капусты, периодически помешивая.
- Для соуса смешайте сметану и дижонскую горчицу. При необходимости добавьте щепотку соли.
- Подавайте тушеную капусту с обжаренными колбасками, полив горчичным соусом.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы капуста получилась особенно ароматной, в самом начале тушения можно добавить немного бекона или пару столовых ложек жира, оставшегося от жарки колбасок. Мурзик подтверждает: больше жира – больше вкуса!