Свиные рулетики с сыром и сладким перцем
3,1 г углев./порция~45 мин2 порц.
Нежные свиные рулетики с ароматной начинкой из сыра и сладкого перца, запеченные до золотистой корочки. Идеальный ужин для всей семьи на кето!
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 567 ккал | 1133 ккал |
| Белки | 65,1 г | 130,1 г |
| Жиры | 30,6 г | 61,3 г |
| Углеводы (усвояемые) | 3,1 г | 6,2 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 400 г
- Сыр твердый (например, Гауда) — 100 г
- Перец болгарский красный — 100 г
- Масло оливковое — 20 г
- Соль — 3 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Свинину нарежьте на 4 тонких пласта, отбейте каждый пласт молоточком, накрыв пленкой, до толщины 0.5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Сыр натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
- На каждый отбитый кусок свинины выложите немного тертого сыра и несколько полосок перца. Сверните мясо в плотный рулетик.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Переложите обжаренные рулетики в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, до полной готовности свинины и расплавления сыра.
- Подавайте горячими, можно с зеленым салатом.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы рулетики держали форму при запекании, закрепите их зубочистками после обжарки. А если хотите добавить пикантности, попробуйте добавить к сыру немного чеснока!