Свиные стейки с тушеной капустой и беконом
8,7 г углев./порция~40 мин2 порц.
Сочные свиные стейки, обжаренные до золотистой корочки, в компании с ароматной тушеной капустой и хрустящим беконом – это идеальный ужин для истинных ценителей кето-диеты.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 900 ккал | 1801 ккал |
| Белки | 44,7 г | 89,5 г |
| Жиры | 73,7 г | 147,4 г |
| Углеводы (усвояемые) | 8,7 г | 17,5 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Свиная шея без кости — 400 г
- Белокочанная капуста — 300 г
- Бекон (сырокопченый) — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Масло растительное (для жарки) — 20 г
- Соль — 5 г
- Перец черный молотый — 2 г
Приготовление
- Свинину нарежьте на стейки толщиной около 2-3 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свиные стейки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Отложите в сторону, накройте фольгой.
- На этой же сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон, оставив жир на сковороде.
- В жире от бекона обжарьте лук до мягкости (около 3-4 минут), добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте нашинкованную капусту, немного посолите и поперчите. Тушите под крышкой на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, до желаемой мягкости.
- Подавайте свиные стейки с тушеной капустой, посыпав сверху хрустящим беконом.
🐈 Совет Мурзика: Чтобы свиные стейки получились максимально сочными, дайте им 'отдохнуть' после жарки под фольгой 5-7 минут. Мясо распределит соки равномерно, и каждый кусочек будет таять во рту. Мурзик подтверждает: терпение – залог вкусного кето-ужина!