Сытные кето-блинчики с курицей и грибами
3,8 г углев./порция~45 мин2 порц.
Нежные кето-блинчики с сочной начинкой из курицы и шампиньонов — идеальный вариант для сытного ужина или обеда.
КБЖУ на порцию ≈
| Показатель | На порцию | Всего (2 порц.) |
|---|---|---|
| Калорийность | 598 ккал | 1196 ккал |
| Белки | 46,8 г | 93,6 г |
| Жиры | 41,9 г | 83,8 г |
| Углеводы (усвояемые) | 3,8 г | 7,6 г |
≈ Значения расчётные по справочным КБЖУ ингредиентов (углеводы усвояемые, как на этикетках РФ); у конкретных марок могут отличаться.
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 120 г
- Творожный сыр сливочный — 100 г
- Миндальная мука — 30 г
- Куриное филе — 250 г
- Шампиньоны — 150 г
- Сметана 20% — 50 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — 2 г
- Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
- Для блинчиков: в глубокой миске соедините яйца, творожный сыр, миндальную муку, щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне. Выпекайте блинчики по одному, выливая по 2-3 столовые ложки теста, около 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Должно получиться 4-6 блинчиков.
- Для начинки: куриное филе нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны – пластинками.
- На отдельной сковороде обжарьте куриное филе на среднем огне до готовности (около 7-10 минут). Добавьте шампиньоны и жарьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпарится жидкость.
- В готовую курицу с грибами добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и тушите 2-3 минуты. Снимите с огня.
- На каждый блинчик выложите часть начинки, сверните конвертиком или рулетиком. Подавайте горячими.
🐈 Совет Мурзика: Не спешите с переворачиванием блинчиков! Дайте им хорошо схватиться с одной стороны, чтобы они не порвались. А вот кот Мурзик всегда говорит: «Терпение и кето-труд всё перетрут!»