Баклажан: КБЖУ на 100 г и кето-совместимость

Кето-ядро

Показатель	На 100 г
Калорийность	24 ккал
Белки	1,2 г
Жиры	0,1 г
Углеводы (усвояемые)	4,5 г
Клетчатка	3 г

Можно ли на кето?

Отлично вписывается в кето: углеводов совсем мало, порцию можно не ужимать. Такие продукты — основа кето-тарелки.

Клетчатки — 3 г на 100 г. Обрати внимание: в углеводах она уже не учтена — на российских этикетках указывают усвояемые углеводы, вычитать клетчатку ещё раз не нужно (почему это важно).

Значения — усреднённые справочные; у конкретной марки могут отличаться, проверяй этикетку. В приложении КетоДиета этот продукт уже в кладовке: выбираешь, вводишь граммы — углеводный коридор считается сам. Как устроен коридор — в гайде по кето.